玉树市公安局环食药侦查大队开展校园周边食品安全清查

　　为切实保障师生饮食安全，筑牢校园周边食品安全防线，结合奶茶店，蛋糕店的行业特性及风险点，现整合清查工作核心内容，发现问题及整改要求，突出专业性与实操性，近日，玉树市公安局环食药侦查大队开展校园周边食品安全清查。

　　本次清查覆盖辖区4家奶茶店，6家蛋糕店，重点排查未取得食品经营许可擅自经营，超许可范围加工，面向未成年人无底线营销等突出问题，实现经营主体全覆盖，风险环节无遗漏。清查重点内容为资质与人员管理：核查经营主体食品经营许可证，从业人员健康证明持有情况，以及食品安全管理制度建立与"日管控，周排查，月调度"机制落实情况。原料采购与管控：检查食品原料，食品添加剂，食品相关产品的进货查验记录，供货方资质证明，口食品的留样规范(品种，数量，48小时保存要求).标签与添加剂使用：核查预包装食品标签标识合规性，散装食品信息公示情况，以及食品添加剂采购备案，超范围超限量使用等问题。场所与设备卫生：检查经营场所清洁消毒记录，防虫防鼠防蝇设施配备，以及餐饮具清洗消毒流程的规范性。

　　本次清查中，有部分小型经营主体未严格落实进货查验制度，存在原料索证索票不全，台账记录不规范等情况，工作人员已进行责令整改。

　　下一步，玉树市公安局环食药侦查大队对市区食品安全进行持续监督及清查工作，保障人民群众的人心健康。