玉树开展2021年玉树州城镇学校全覆盖食品安全专题培训

　　为切实抓好学校食堂监管工作，落实学校主体责任，有效防控学校食品安全事故的发生。9月23日-25日，玉树州市场监督管理局联合玉树州教育局，开展2021年玉树州城镇学校全覆盖食品安全专题培训。

　　培训通过实地观摩学习加授课的方式进行，培训人员先后到州二高和市春蕾幼儿园两所食品安全示范学校进行观摩学习，通过看实地、听讲解、学经验、找差距，学习了先进做法和成功经验，并进行了交流探讨。

　　州市场监督管理局工作人员通过讲解《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规、结合玉树本地学校食堂实际情况，在食物中毒防控等食品安全科普知识、学校食品安全管理要求等内容，从食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生等餐饮食品安全知识和学校食堂食品安全重点工作方面进行了有针对性的授课培训，强调了学校食堂食品安全的注意事项。

　　据了解，全州共计42所中小学校及幼儿园食堂负责人、食堂操作人员80余人参加，各市县市场监督管理局、教育局业务骨干18名，共计100余人参加了此次培训。